【Ho ho Jiak！】麻坡人强力推荐！15个必吃の古早味美食！

12 Oct 17

美食

你对麻坡美食的印象还只停在Otak-otak？那你就Out啦！让小编来告诉你，麻坡可是一个隐藏版的美食天堂啊！这里的美食多得会让你疯狂呢~~~而且大多数还都是超过50年以上的老字号，保留下来的都是古色古香的古早味啊！赶快看下去，让小编带你一起搜罗麻坡人强力推荐的必吃古早味美食吧！

1. 汉记美味乌达 @贪食街

来到Muar不吃Otak真的对不起自己！这个住家式经营的“汉记美味乌达”，就是传说中第一位在麻坡卖Otak的潮州妇女的后人所经营的！他们家的Otak口味很多，包括鱼虾、苏东、3合1也有哦，而且全部由新鲜马鲛鱼做成的，保证新鲜好吃！这里的Otak都是盒装的，送礼也非常方便哦~

地址：Jalan Haji Abu, 84000 Muar, Johor.

营业时间：9.00am - 7.00pm

2. 潮州粿 @贪食街

这家拥有超过50年历史潮州粿现已传承到了第三代！老板在潮州粿的制作上将传统与创意结合起来，不管是传统式还是新式口味都有~除了提供一般内陷改成以沙葛代替笋丝的笋粿以外，在制作包入糯米饭的饭桃粿时，也创出两款以糯米饭为主的甜咸粿品，一种裹入绿豆沙馅，另一种则在咸味糯米饭上铺上叉烧。还有一款“黑粿”，是在皮料掺入黑芝麻，内包豆沙馅的新式粿品哦！

地址：Jalan Ali / Jalan Haji Abu, Muar, Johor

营业时间：11.00am – 6.00pm

3. 庐山茶室海南咖喱鸡 @贪食街

photo credit:@Bojio Buddy

这间海南咖喱鸡就在庐山茶室里，位置位于贪食街的尾巴，外面挂着很大的招牌，不怕找不到哦！这里的海南咖喱饭的特色就是把咖喱汁和卤汁参在一起，咖喱味道香浓，老板还在饭里面加了咸鱼，所以吃起来味道多变，有点咸，微辣，还带点甜~绝对颠覆你对咖喱的传统印象！咖喱和卤汁结合的海南咖喱鸡配上白饭，简直是天衣无缝啊！

地址：Jalan Haji Abu, 84000 Muar, Johor.

营业时间：9.00am - 3.00pm

4. 顺记鸭饭 @贪食街

photo credit:@Johor My Hometown 我来自柔佛

这是一家位于贪食街走过半个世纪的老字号，大家都是为了那软嫩且不带骚味的鸭肉而来！这里的卤味与那种又浓又黑的潮州卤味不同，口味较淡，但是却非常好下饭！老板还会附送一碗非常清甜的汤，绝对让你越喝越上瘾啊~~~

地址：Jalan Haji Abu, 84000 Muar, Johor.

营业时间：5.00pm-9.00pm（星期二休息）

5. 亚九沙爹 @贪食街

photo credit:@We Love Muar

这里就是麻坡人大力推荐的，到Muar一定要吃的亚九沙爹！亚九沙爹从70年代经营至今，已有50年的历史。尽管如此，老板还是坚持使用炭烤的方式来烧烤，他们的沙爹不但腌制得非常入味，配上马来饭团和独门秘方制作的沙爹酱料更是一流！他们的另一个特色就是还提供猪肉沙爹、粉肠和鲜蛤。

地址：Jalan Haji Abu, 84000 Muar, Johor.

营业时间：11.00am-8.00pm（星期一休息）

6. 炸五香 @贪吃街

炸五香虽然是一种随处可见的小吃，但是要做到好吃出名并不简单哦！这里的炸五香好吃的秘诀很简单，那就是皮薄、香脆、馅料足、味道够！更重要的是老板都是现做、现炸、现卖哦！难怪麻坡道地人也那么爱吃呢~

地址：Jalan Haji Abu, 84000 Muar, Johor.

7. 亚清粿汁 @Jalan Yahya

photo credit:@我来到，我吃，我分享

粿汁是潮州风味小吃，分为三个部分：粿片、卤汤和卤味。在麻坡吃到的粿汁和潮州家乡的不一样，前者是分开；后者则是三合一与北马、砂拉越一带相同吃法。亚清的粿汁最大特色就在卤汤上撒上已炒香的菜脯碎，吃起来不油腻又爽口！让你吃了还想再吃哟~

地址：Jalan Yahya, Muar, Johor.

营业时间：6:30am – 11:00am（初一、十五休息）

8. 亚龙菜头粿 @Jalan Yahya

photo credit:@Lim Tracy,Adrian Pua Poh Keong

50多年传承下来的菜头粿，老字号实在不容质疑。菜頭粿本身的粿就是用菜頭製成，帶咸，加上雞蛋、香菜，大火炒过后更香气十足。由于南马人偏爱甜味，老板还会询问客人是否要加黑酱，加了就会变成甜的。这也是麻坡人非常爱的一道街边小吃哦！

地址：Jalan Yahya, Muar, Johor.

营业时间：5:30am – 11:00am

9. 阿德水粿 @Jalan Yahya

photo credit:@Johor My Hometown 我来自柔佛,stephanie_yee

水粿看起来很像缽仔糕，但是体型较小！看似平凡的水粿，其实一点都不平凡哦！这里的老板至今依然坚持用纯米浆来制作水粿，单吃就可以吃到浓浓米香啦~如果再配上炒香的菜脯和橄榄菜，再沾着辣酱一起吃，那绝对是PERFECT啦！

地址：Jalan Yahya, Muar, Johor.

营业时间：5:30am – 11:00am

10. 阿源曼煎糕 @Jalan Yahya

photo credit:@Muar MY‎

阿源曼煎粿已经熬过55个年头，现已由第二代传承，但是它的口感和味道却始终如一，依然那么好吃！香煎的面皮，入口香脆，花生香直冲脑门，绝对让你一口接一口停不下来啊！大家都知道曼煎粿始于福建闽南，而阿源的曼煎糕的煮法特别还是传自他的母亲，面糊是分四次下锅形成四瓣，这里还提供厚和薄两种选择哦~

地址：Jalan Yahya, Muar, Johor.

营业时间：7:00am – 11:00am（休息时间不定）

11. 华南茶室叻沙 @Jalan Yahya

photo credit:@brandon_ang

经营了约41年的潮州叻沙，是麻坡道地人早餐必吃的美食之一！这碗红彤彤的叻沙，里面有着满满的配料，有鲜蚶、豆芽，更特别的还放了虾仁和煎蛋丝。听说以前是因为要是虾仁用完就会改放煎蛋丝，现在却变成了必备的配料之一，真的是太赞啦~~~

地址：23, Jalan Yahya, Muar, Johor.

营业时间：7:00am – 11:00am

12. 30碗老伯面卜 @Jalan Arab

photo credit:@古城我最大

不说你不知，这家面档已有85年的历史啦！李老伯的面档创始于1953年，现在已由女儿继承。“30碗”的名称由来是因为每当顾客点面时，他都会客气地先交代等30碗。这碗面的精髓就在于所用的鳗鱼鱼丸、鱼粿、叉烧和油渣都是每天新鲜做的，还有配上猪油、鱼露和辣椒酱，非常有老潮州的味道。

地址：21 Jalan Arab, Muar, Johor

营业时间：6.00- 12.30 （星期五休息）

13. 日发鸡饭粒 @Jalan Meriam

photo credit:@Joan Ling,yining0818

不要以为只有马六甲有好吃的鸡饭粒哦，告诉你麻坡也有美味可口的鸡饭粒哦！而且比马六甲的更便宜、更大粒！这家属于老字号的日发鸡饭粒早在1957年就在同排店屋的泉发茶室卖鸡饭，一直到1979才搬到现在的店屋。这里的鸡饭粒很大，一般食量的朋友大概只要吃三个就会饱。吃的时候将黑醬油淋在鸡饭粒上，然后用汤匙将饭粒压碎，再配着鸡肉吃，味道更棒哦！

地址：119-4, Jalan Meriam, 84000 Muar, Johor.

营业时间：7:30am – 1:30pm（星期二休息）

14. 乌达来炒粿条面 @Jalan Ali

photo credit:@JB我最大

麻坡人真的是把Otak-otak发挥得淋漓尽致啊！Otak炒粿条没吃过吧？想要吃好吃的Otak炒粿条，问麻坡人的话一定会推荐你去这里！这摊位于麻坡四马路旧国泰戏院旁的炒粿条面，绝对是麻坡人的最爱！用鲜蛤炒的粿条想必已经鲜味十足，再加上两条乌达会更添风味，老板炒面的功力根本无话可说，炒出来的粿条面更是独特又美味啊！

地址：Jalan Ali , 84000 Muar, Johor

营业时间：10:00am – 5:00pm

15. 才记434大象豆咖啡 @Jalan Maharani